乳鸽的功效-鸽子肉的营养价值
1.鸽子肉的营养价值
鸽子又名白凤，又叫家鸽、信鸽，是鸽科的脊椎动物，孵蛋。
鸽子的祖先是野鸽。
鸽子具有极高的营养价值，不仅是珍贵的美味，也是高级滋补佳品。
鸽你肉是一种高蛋白低脂肪的食物，蛋白质含量为24.4%，高于兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅、狗的蛋白质含量。
含有蛋白质中多种必需氨基酸，消化率为5%。
鸽肉的脂肪含量只有0.3%，低于其他肉类。
是人类的理想食品。
鸽子蛋，素有“动物人参”之称，富含蛋白质。
我国民间有句谚语“一鸽胜九鸡”。
2.鸽子汤的做法和功效
鸽子汤是一种最适合术后患者的养生汤。
它含有大量的胶原蛋白，可以促进人体伤口的愈合。
煮鸽子汤时加入适量的红豆，可以起到一定的消毒作用，使人术后恢复快。
3.强身健体的鸽子汤含有多种对人体有益的营养成分，尤其是软骨素。
这种物质可以提高人体机能，美容养颜，滋补强身，延缓身体衰老。
平时经常食用可以起到强身健体，提高身体素质的重要作用。
3.鸽子的功效和作用
鸽子是一种非常普通的鸟，在世界各地被广泛饲养。
鸽子是数百种鸽子的总称。
我们平时说的鸽子只是鸽子的一种，是家鸽。
最常见的家鸽是信鸽，主要用于交流和比赛。
下面我为大家介绍一下鸽子的功效和作用，希望对你有所帮助。
鸽子具有补肾益气、祛风解毒、补气益精、养血、暖腰膝、利尿、强身补肾、补益元气的作用。
鸽子蛋白质含量高，消化率高，脂肪含量低，是最适合人类食用的肉类。
此外，鸽子肉中含有钙、铁、铜等元素和维生素A、B族维生素、维生素E等。
鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发、早衰都有很好的效果。
鸽子骨富含软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美。
经常食用，有提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润的功效。
鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。
鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。
民间称鸽子为“甜血动物”，贫血的人吃了会有助于恢复健康。
鸽子的营养价值极高，不仅是珍贵的美味，也是高级滋补佳品。
鸽肉是高蛋白低脂肪食品，蛋白质含量为24.47%。
它比鸡、鱼、牛和羊肉含有更多的矿物质，如钙、铁、铜和维生素A\B\E。
鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。
鸽肉中含有丰富的泛酸，对防止脱发、白发、早衰有很好的效果。
鸽肉富含软骨素，能增加皮肤弹性，改善血液循环，加速伤口愈合。
每天服用半片(80-100克)，没问题！。
鸽肉的脂肪含量只有0.3%，低于其他肉类，是人类的理想食物。
鸽子蛋，素有“卖动物人参”之称，富含蛋白质。
我国民间有句谚语“一鸽胜九鸡”。
鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。
虽然人们认为鸽子汤、鸡汤可以补益身体，但鸽子肉、鸡肉中的大量脂肪在烹饪后被融化到汤里，汤里的油无法消化，所以残留在体内。
如果孕妇不经常锻炼，会导致肥胖、虚弱和头晕。
不仅对孕妇不好，长此以往还会影响宝宝。
鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发、早衰都有很好的效果。
鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。
中医认为，鸽子肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的作用，对身体虚弱、血虚闭经、头晕神疲、病后记忆力下降等有很好的滋补和治疗作用。
如何挑选鸽子？购买时应选择肉质红润的鸽子。
鸽子要保存3-4天，最好在两天内吃到新鲜的鸽肉。
如果需要长时间保存，擦去表面水分，放入冷冻室冷冻保存。
吃鸽子的禁忌1。
鸽你肉鲜嫩可口，可做粥、炖、烤、炸、烤、小吃。
2.蒸或煮的汤能最大限度地保存其营养成分。
3.炒鸽片要配瘦肉；炸鸽子的配料不能没有蜂蜜、甜面酱、五香粉、熟花生油。
4.鸽子肉一年四季都可以吃，但是春天和初夏的鸽子肉最好吃。
如果想健脑明目，或者病后产生补药，可以将乳鸽与人参、补气结合，用葱、姜、糖、酒蒸熟食。
也可以和齐琦拌着吃，吃法同上。
4.栗子炖乳鸽补肾强筋
推荐:广东省中医院临床营养科的主要功能是:益气健脾，补肾强筋。
推荐理由:深秋渐冻，不宜补。
适当的补料是:栗子200g，乳鸽2只，干虫草20g，生姜2片(2-3人)。
烹饪方法:乳鸽洗净切碎，栗子去壳去皮，对半切开，冬虫夏草略冲洗。
将准备好的材料全部放入炖锅中，加水600~800ml，炖1.5~2小时，加盐调味。
汤品点评:秋冬适合进补，但广州的冬天总是来得很晚，所以10月份还不算太冷。
那么这个时候适合平赔，不适合大赔。
说到平补，比较适合一些药食两用的材料。
我们选择了可以补肾健脾的栗子，还有一些可以帮助增强免疫力的虫草花。
虫花有自己的香味，所以炖汤也有自己的香味。
鸽子也是一种补气益肾的食物，搭配栗子。
虽然是和平的，但是功效是加倍的。
