天津正宗狗不理配方（天津狗不理哪家好吃）

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包子为什么叫狗不理呢?

狗不理包子的由来：创始人名叫高贵友，乳名叫狗子。他14岁在包子铺当伙计，他心灵手巧又勤学好问，在师傅的指点下手艺不断长进。三年师满后，自己开了一家名叫“德聚号”包子铺。

解析：“狗不理”包子的由来 天津有一家享誉津门，驰名海内外的包子店名曰“狗不理”。至于这家包子店为何偏偏取了这样一个古怪的名字呢？恐怕也就鲜为人知了。

鲜香不腻，包子外表如同一朵绽放的白菊花，色、香、味、形独具特色，吸引了十里百里的人们都前来吃包子，生意十分兴隆，狗子忙生意顾不上说话，人们都说：“狗子卖包子不理人”，就这样天长日久，人们就叫他狗不理了。

怎么开这种玩笑呢！”高贵有一看，这个绰号是怎么也摔不掉了，现在连外埠人也知道了，没有办法，只好任人家去叫。就这样，“狗不理”的名号越传越广，“狗不理”包子也越来越被人们喜欢，成了中国著名的传统风味点心。

据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。

正宗的狗不理包子有多少个褶子?

竹板这么一打呀，别的咱不夸，这个传统美食狗不理包子。这个狗不理包子，它究竟好在哪？它是薄皮儿、大馅儿、十八个褶，就像一朵花。这是形容包子，你可不能乱用呀。

狗不理包之所以好吃是因为，材料的要求严苛和材质的质量优越。之所以贵是因为它是天津的知名小吃，包子的制作标准很高一般都是十八个褶子，再就是口味确实很好，虽然价格不便宜，但是物有所值。

它有外形美观、选料精细的特点。狗不理包子是天津三绝之首，它具有外形美观、选料精细的特点，我们在购买狗不理包子的时候往往可以看到包子上的褶花分布匀称，而且每个包子上都有不少于是十五个褶子。

中式面点师技能竞赛中鲜肉中包是规定品种，造型满分的包子必须是15个花褶以上。平时吃包子时你注意过吗？一个优秀的包子需要具备哪些素质？一起看看吧！口味：调味适当，咸鲜适中，肉馅鲜嫩，有适量卤汁。

狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。

狗不理包子怎么做?

狗不理包子的做法 原料配方：面皮：面粉1000克 安琪低糖酵母5克 食用碱4克 水480毫升(视面粉的吸水量而定)馅：净猪肉500克 生姜5克 酱油125克 净葱65克 香油60克 制作方法：猪肉肥瘦按3∶7匹配。

由于高贵有手艺好，做事又十分认真，从不掺假，所以做出来的包子特别好吃，名声很快就响了起来，来吃他包子的人越来越多。由于人们喊惯了他的绰号“狗不理”，顺带也就把他做的包子称为“狗不理”包子。

“狗不理”包子在天津负有盛名，已有100多年历史。相传该包子因创制人天津德聚号包子铺店主高贵友的乳名狗不理而得名。狗不理包子以较好的猪肉，加姜，酱油、汤、香油、味精、排骨汤等拌馅，包上外皮后蒸制而成。

然后研成细粉（用杵臼、粉碎机均可），调馅时放入少许。此味调料炒菜（尤其是炒肉菜）也很好，胜过现市场上所有的调料。其他的如朋友们所讲，照做就是了。

掐包：掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，不开口，不拥顶，包子口上没有面疙瘩。蒸制：包子上屉蒸。

包子就是其中一种，那么包子馅的做法是什呢？或许看看下面的信息就知道答案了。一起来看一下包子馅的做法都有那些吧。教给你天津狗不理包子最正宗的做法哦。素包子的做法 首先将香菇、胡萝卜、木耳分别洗净切成末。

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