什锦菜怎么做炒 什锦菜怎么炒好吃窍门

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玉米、青豆、冬笋、胡萝卜、火腿肠一起切定炒的叫什么菜怎么做?

1、玉米、青豆、冬笋、胡萝卜、火腿肠一起切定炒的叫什锦菜。什锦菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于苏菜系。通常使用黄花菜、香菇、豆腐衣、素肠、鸡毛菜等炒制而成，各地做法不尽相同。

2、就叫玉米青豆炒×× 常用的除了火腿肠外，还有虾仁，胡萝卜，香菇等 我小时候也特别喜欢吃玉米青豆炒火腿肠 ，有些饭店会起个好听点儿的名字。玉米、青豆、冬笋、胡萝卜、火腿肠一起切丁炒出来的叫五彩玉米粒。

3、金玉满堂也就是松子玉米的别称，直接做成炒三丁（素的），黄瓜代表玉，玉米代表金。玉米、青豆、冬笋、胡萝卜、火腿肠一起切定炒的叫什锦菜。什锦菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于苏菜系。

4、制作流程 火腿、鸭肫、鸡脯肉、冬菇、冬笋、猎肉均切成略小于青豆的方丁， 鸡蛋打入碗内，加精盐10 克、葱末3 克搅打均匀。

5、火腿肠可以跟玉米、黄瓜、西兰瓜一起炒，下面是莴笋炒火腿肠的具体做法：准备材料：莴笋 1根，火腿肠1根，蒜1瓣，小米椒1个，花椒几粒，黑胡椒粉少许，醋适量，盐适量 将莴笋和火腿肠切成菱形片备用。

炒什锦菜的做法是什么?

什锦菜的家常做法如下：工具／原料：什锦菜、胡萝卜、豆腐皮、木耳、粉丝、金针茹、大葱、干葱、蒜、姜、小米辣、花椒、生抽、醋、香油、盐、油。食材集合。

黄豆芽清洗干净，菠菜、芹菜切段。新鲜香菇切片。菠菜焯水，挤干水分备用。炒锅中放底油小火爆香葱、姜末。下入黄花、木耳、豆芽、香菇、盐大火翻炒，加适量水、生抽烧熟。放入雪里蕻大火炒入味。

首先准备好这道菜要用的全部食材，大虾仁可以用新鲜的大虾自己剥壳，也可以用冻的虾仁，直接解冻之后就可以用了，什锦菜有卖的现成的，里面主要就是青豆玉米和胡萝卜丁。

油适量。豇豆切粒，猪肉切丁，玉米脱粒。油热后，放入豇豆，翻炒，变色后，加盐调味，出锅备用。油热后，放入肉丁，翻炒。肉变色后，放入玉米粒（已经煮熟），翻炒。加入豇豆，翻炒均匀。出锅。

小炒素什锦做法及步骤 小炒素什锦属于素食，主要食材胡萝卜、油菜、香菇，口味鲜香，工艺炒，中级难度 原料：胡萝卜半根、小油菜2颗、水发香菇4朵、海鲜菇一盒、毛豆仁一小把、豆腐不到1两、大杏仁适量。

什锦菜的家常做法?

用料 海带结 香菇 胡萝卜，白萝卜 豆角 黄豆芽苗 油豆腐 高丽菜卷 调味料：高汤、盐、姜 什锦菜的做法 香菇刻花刀，去梗。胡萝卜和萝卜去皮切条或块。豆角用水焯熟。

淋上半匙香油，炒什锦菜完成。起锅盛碗备用。菠菜，一样热锅，下1匙蒜风味油，炒软。起锅前淋上半小匙香油，炒菠菜完成，盛碗备用。

主料：紫薯50克、吐司20克、什锦菜15克、植物油3克、水15克、黄油4克。紫薯洗净，放到浅盘里，盘底加少量水，入微波炉，高火2分钟后，翻面继续2分钟，用手捏捏紫薯感觉芯儿软了，就是熟了。

什锦菜的做法有：黄瓜、鸡蛋、玉米等等制作而成的。还有很多食材可以做出什锦菜，那么既然有那么多的食材可以制作出什锦菜。它有没有什么副作用呢？什锦菜是没有多大的副作用，反而会非常美味的。

什锦菜的做法

1、干锅什锦菜的做法 食材准备 五花肉、杏鲍菇、豆腐干、豆腐泡、西芹、青红椒、八宝豆豉酱、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒 食材处理 杏鲍菇清洗干净之后，去根蒂切成丝，西芹清洗干净也切成丝。

2、什锦菜的家常做法如下：工具／原料：什锦菜、胡萝卜、豆腐皮、木耳、粉丝、金针茹、大葱、干葱、蒜、姜、小米辣、花椒、生抽、醋、香油、盐、油。食材集合。

3、制作过程 1将四季豆去筋。西柿切片，平菇撕条，青叶菜洗净待用，其余切条。

4、木耳，腐竹，干黄花菜需要用温水泡软。怎样做什锦菜好吃2 什锦凉拌菜的做法步骤 辣椒干用开水煮软后捣烂，黄姜及小葱头捣烂，马蹄去皮拍一下剁碎备用。胡萝卜去皮切条。

怎样做什锦菜好吃

1、南京什锦菜有黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、荠菜、黄花菜、香菇、木耳、五香豆腐干、边尖笋等不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”的寓意。

2、捞拌什锦菜的家常做法 主料：金针菇150g黄瓜1棵豆皮100g水发木耳50g 辅料： 凉拌酱油适量香醋适量白糖适量味精适量香油适量细香葱适量尖椒适量 捞拌什锦菜的做法图解步骤：食材 豆腐皮切成丝。

3、香辣什锦菜的做法 红萝卜和木瓜青洗干净后控干水分，将红萝卜和木瓜用刨子刨成细丝（我的刨子没有合适的孔，我刨成了扁的丝，不是很好）。

4、凉拌什锦菜都放以下材料调料才能做到好吃，具体如下：生抽、凉拌醋、熟芝麻、花椒粉、胡椒粉、白糖、盐、香油、花生油。

5、材料 虾仁100克，瑶柱50克，什锦菜（青豆、玉米粒、红萝卜丁）做法 1．虾仁洗净备用。瑶柱泡水60分钟备用。2．锅内放入适量的食油，开中火。3．锅热倒入虾仁、瑶柱翻炒，加入什锦菜继续翻炒。

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