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1、)选料:用于制作香蕉脆片的香蕉,要充分成熟,无病虫,不腐烂,洗净、去皮、切成0.5~1厘米薄片。(2)配料:香蕉10份,奶粉1份,水5份。
2、再不吃掉怕是要浪费了,得多么可惜,做成香蕉干实在是非常英明的决定,无论放家中还是工作中都是很好的零食。看似简单的过程,制作起来可谓喜忧参半,有失败的气愤有成功的欢喜,庆欣的是最终收获了心目中满意的香蕉干。
3、选料:大凡做香蕉干,都是因为没有及时卖出去而又怕烂掉的缘故,所以才有这个做成香蕉干的办法储存,自己做了自己吃,那就选八成熟的香蕉。这样的香蕉耐放。切片:香蕉剥开后切片,然后用铁丝一串串的串起来。
4、当然,想要吃到好吃的香蕉干的话,不仅可以选择去市场上买,如果有一定的条件的话,大家也可以选择自己做。
准备好苹果、雪梨、火龙果、西柚,洗干净,并用盐在表面揉搓。火龙果去掉叶子,切成2—3毫米的水果片,其他水果也一样切好。可以把刀慢慢转着切,切出来的水果片比较均匀。
水果烘干机使用方法挑拣成熟、饱满的果实,一般情况下,熟透的水果,会有烂果味,因此,挑选八分熟的会比较好。使用气泡清洗设备,除去水果表面的杂质和尘土,然后进行去皮、去核儿、切分处理。
第4步、把切下的苹果片放入淡盐水中浸泡,防止苹果片氧化变色(也可以滴入柠檬汁)。第5步、把苹果片一片片的摆入干果机内。第6步、设置63度,时间约为6小时烘干。第7步、6小时后,苹果干就做好了。
1、.烘干:单位面积装载量为4~5公斤/米2。开始时用75~80℃温度,以后逐渐降至50~60℃,干燥时间需5~8小时。7.回软:为使干制苹果各部分含水量均衡,质地呈适宜柔软状态,可在贮藏室的密闭容器内堆放2~3个星期。
2、水洗:用流动的水冲洗原料,将苹果上的残留物及杂质冲洗干净。去皮:原料经机械(也可人工)均匀的消去苹果表皮,剔除有裂缝、有斑点的部位。
3、苹果干 苹果干,即苹果脆片,是在真空状态或负压状态下,通过油炸或其他的方 法,将苹果内的水分蒸发掉,外形及颜色不发生变化,从而得到含水在5% 左右的制品。它不含色素,无防腐剂,富含纤维, 是纯天然的休闲食品。
4、苹果干的制作方法在平常的时候中,我们需要吃一些苹果干,就首先准备一些上好的苹果,这个时候我们要准备一些甜的苹果制作起来才比较好吃。
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