麻辣肉末茄子煲（肉末茄子煲窍门）

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有哪些嫩滑入味又鲜美的家常菜值得推荐?

1、最好吃的十道家常菜 最好吃的十道家常菜，在我们的生活中充斥着各个各样的饮食，大家也都知道，大部分的饮食对我们的身体也是有影响的，每种饮食都有不一样的价值，以下了解最好吃的十道家常菜。

2、开走红，烧开后放入老冰糖，倒些耗油和老抽王，搅拌；调文火，炖煮三十分钟，直至箩卜呈淡青、全透明。收汁，加一些芡粉勾薄芡；待汁水粘稠，熄火。起锅后上洒葱段，一份软嫩入味的鲍鱼汁萝卜煲就完成了。

3、黄豆芽炒肉把黄豆芽放进一个大盆里，添加未过豆芽菜的冷水，那样豆芽菜的外皮会轻轻松松浮到水面，再将皮除掉，清理干净，滤水预留。

4、然后把鱼铺平在盘子里，倒上剁辣椒，上火蒸15min 锅中入适量油热，把蒸好的剁椒鱼头取出，倒上海鲜酱油，浇上滚油，热腾腾剁椒鱼就完成了。

咸鱼茄子煲怎么做好吃?

1、盖上略焖透，最后生粉水勾芡，加点包尾油，就可以。——蒸透茄子，宽油，咸鱼质量，多点蚝油，肥肉出油是关键。——把沙煲稍微烧热，将做好的茄子盛在砂煲里，就是粤菜里的咸鱼茄子煲，煲是容器的意思。

2、还有就是，我们大厨在做咸鱼茄子煲时，还专门搭配了酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，味道也是变得更棒了。接下来，我们简单为大家说一说教你做超好吃的咸鱼茄子煲，吃起来很过瘾，美味得让人停不下嘴。

3、咸鱼茄子煲 茄子2－3只，猪肉碎250克，咸鱼1茶匙（预先蒸熟备用），豆瓣酱半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黄少许，蚝油1茶匙，红椒丝半茶匙 做法 烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。

如何做茄子

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。你想了解好吃美味的茄子要怎么做吗？下面是我给你精心整理茄子的做法推荐，供你参考。

具体操作 鱼香茄子，我这里没有加肉末，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的。茄子洗干净去头，切条。

茄子不只可以当主角，还可以与其它蔬菜搭配。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

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