红烧肉怎么做最好吃(红烧排骨怎样做好吃又简单)

红烧肉怎么做最好吃

红烧肉是一道经典的家常菜，它以其香气扑鼻、红烧汁浓郁、瘦肉多汁而著称，几乎每个人都喜欢吃这道菜，但要做出最好吃的红烧肉，还需要一定的技巧和经验。

首先准备好新鲜的猪后腿肉，肉要精选，瘦肉多汁，洗净后在肉表面揉入适量的盐、八角、香叶等调料，腌制半小时左右，腌制可以让肉质更加松软，烹饪出来的肉更加鲜嫩多汁。

把腌制好的肉加入少许的油，放入开水中焯烫2-3分钟，然后捞出沥干水分，这样可以把肉表面的血液和杂质洗净，让肉的口感更鲜美。

将猪肉放入炒锅中，放入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、葱花、姜片、香菜等调料，煸炒至肉色变红，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火烧至汤汁浓稠，然后将火加大，快速翻炒，至汤汁变得微稠即可。

最后，将烧好的红烧肉撒上葱花和香菜，撒上少许的香油，搅拌均匀即可，一道美味的红烧肉就完成了。

以上就是做最好吃的红烧肉的做法，只要按照以上步骤做好，就可以做出一道美味的红烧肉，它的香气扑鼻、红烧汁浓郁、瘦肉多汁，让人垂涎欲滴！