1.蓝莓有什么营养价值，对人的健康有什么好处？
蓝莓100g能量*大卡53主要成分蛋白质(g) 0.6碳水化合物* (g) 11.3脂肪(g) 0.1膳食纤维* (g) 1.8糖(g) 10.8脂质矿物质和维生素钙(mg) 4铜(mg) 0.240铁(mg) 0.0镁(mg) 4锰。
2009年发表在《实验生物学大会》上的一份研究报告显示，饮食中多吃蓝莓会降低血液胆固醇，改善血糖控制和胰岛素敏感性，降低患心脏病和糖尿病的风险。
因此，蓝莓不仅营养丰富，味道鲜美，而且对健康有九大功效，据美国女性健身网站womenfitness报道:1。
增强免疫力蓝莓含有鲜果中含量最高的抗氧化剂，如花青素、维生素C、E、A、B，还有能增强免疫力和抗菌的铜、硒、锌，以及能增加血液中血红素和氧浓度以增强免疫力的铁。
吃蓝莓增强免疫力，可以预防感冒、发烧、讨厌的病毒和细菌相关的传染病。
2.防止衰老蓝莓富含花青素和维生素C，使蓝莓具有超强的抗氧化能力，可以中和影响人体健康和衰老的自由基，让你的身体更加健康，防止衰老。
3.减少腹部脂肪。
如果你爱美，你应该吃蓝莓。
根据密歇根大学心血管中心的一项新研究，蓝莓有助于减少腹部脂肪，降低心血管疾病和代谢综合征的风险。
他们用老鼠做实验。
一些食用蓝莓浓缩粉的小鼠降低了腹部脂肪、甘油三酯和胆固醇，改善了高血糖和胰岛素敏感性，并大大降低了体脂重量和肝脏重量。
另一项相关研究也指出，有心脏病风险的人如果连续三周饮用野生蓝莓汁，可以略微改善他们的血糖和胰岛素控制。
4.有助于泌尿系统的健康。
有一种大肠杆菌(b-coli)寄居在尿道内层，可引起尿道炎症，排尿时有灼热感，以及其他并发症。
蓝莓具有抗菌特性，同时含有一种由重分子组成的化合物，可以抑制这些细菌的生长，这种重分子还可以将这些细菌冲出尿道，防止感染。
5.保持视力。
蓝莓中可以提取出丰富的花青素。
临床研究发现，这些花青素可以减缓视力下降，预防或延缓与眼睛相关的疾病，如黄斑变性、白内障、近视、远视、干眼症和感染，尤其是与视网膜相关的疾病。
蓝莓含有特殊的抗氧化剂，称为类胡萝卜素(叶黄素、玉米黄质等。
)、黄酮类化合物(如芦丁、槲皮素等。
)，还有维生素C、E和A，硒、锌、磷，这些都对眼睛的健康有益。
6.增强脑蓝莓中的花青素、硒、维生素A、维生素B、锌、钠、钾、铜、镁、磷、锰等，可以防止神经元和脑细胞的衰老和死亡，还可以恢复中枢神经系统的健康，从而达到预防和治疗神经系统疾病的目的。
蓝莓甚至可以帮助改善神经系统相关疾病，如老年痴呆症或受损的脑细胞和神经组织，并长时间保持敏锐的记忆力。
研究人员发现，多吃蓝带可以大大提高老年动物的学习记忆能力和运动技能，使人的心智更加年轻。
7.预防心脏病蓝莓纤维素含量高，富含抗氧化剂，能溶解胆固醇，是预防心脏病、增强心肌的绝佳辅助食品。
在《农业与食品化学杂志》发表的一份报告中，科学家测量了能够消除酒精中自由基的抗氧化剂的数量。
白葡萄酒的平均量(约四盎司)为0.47毫摩尔，红葡萄酒为2.04毫摩尔，用蓝莓酿造的葡萄酒含量高达2.42毫摩尔。
8.改善便秘，帮助消化。
蓝莓中富含的纤维素可以改善便秘。
当然，少量的蓝莓是没有效果的，一定要多吃。
蓝莓中的维生素、钠、铜、果糖能提高人体胃肠道的消化能力。
9.抗癌蓝莓对于癌症患者来说是一个天大的好消息，因为蓝莓中含有类似紫檀芪的化合物，对结肠癌和肝癌有极好的预防作用，还含有鞣花酸、花青素等抗氧化剂，如维生素C和铜，对预防癌症有很好的效果。
2.蓝莓的功效、功能和营养价值
4.超氧化物歧化酶超氧化物歧化酶(SOD)是一种广泛存在于生物体内的酸性金属酶。
它是生物体内重要的自由基清除剂。
其主要功能是特异性清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为“21世纪的保健黄金”。
蓝莓富含超氧化物歧化酶。
虽然不同品种的蓝莓SOD含量略有不同，但总体上差别不大。
5.果胶果胶是一种多糖聚合物的总称。
科学研究发现，果胶能有效清除人体内未消化的食糜等有毒物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道菌群平衡，对许多现代“文明病”也有很好的预防和辅助治疗作用。
蓝莓富含果胶，大约是普通苹果或香蕉的1-3倍。
6.白屈菜白屈菜因首次在白屈菜属植物中发现而得名。
2004年，科学家首次从蓝莓和葡萄等浆果中分离出紫檀芪。
研究发现，紫檀芪还具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病作用。
紫檀芪在抗癌方面的作用也受到了人们的高度关注，特别是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出了非常可喜的效果。
蓝莓的功效和营养价值3蓝莓的功效和作用蓝莓的品种很多，但也有丰富的营养价值。
经常吃蓝莓还能起到营养保健的作用。
今天我们就来详细介绍一下蓝莓的具体功效和作用。
1.多吃蓝莓可以保护眼睛，增强视力。
因为蓝莓中含有大量的花青素，而花青素的作用是促进人视网膜细胞中视紫红质的再生，视紫红质单纯是好视力不可或缺的东西。
所以，吃蓝莓可以预防重度近视和视网膜脱落，提高视力。
2.蓝莓可以增强人体自身免疫力，增强人体对传染病的抵抗力。
蓝莓是一种高纤维水果。
医学资料显示，每145g蓝莓果实中至少含有2.9g的纤维，因此蓝莓可以作为人们日常饮食中很好的纤维来源。
3.蓝莓可以抵抗自由基，尤其是活性氧以及癌症、先天性免疫系统疾病、心血管疾病等多种疾病。
因为蓝莓中含有相当多的钾，而钾可以帮助身体维持液体的平衡，但热量不高，只有80卡路里。
4.蓝莓具有抗氧化功能，可以帮助人们延缓衰老。
蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。
在人们常吃的众多果蔬中，蓝莓的抗氧化能力很强。
这意味着吃蓝莓可以有更多的抗氧化能力来对抗衰老、癌症和心脏病。
5.蓝莓有助于增强人的记忆力。
蓝莓富含抗氧化剂，可以提高脑力，缓解老年痴呆症。
它们可以改善人们的短期记忆，提高老年人的平衡和协调能力。
3.蓝莓有什么营养价值和功效？
蓝色水果包括蓝莓。
蓝莓果实的大小和颜色因物种而异。
多数品种成熟时果实为深蓝色或紫罗兰色，如兔眼蓝莓、高丛蓝莓、矮丛蓝莓，少数品种为红色。
果实圆形、椭圆形、扁圆形或梨形，平均单果重0.5 ~ 2.5g，直径0.8 ~ 1.5cm，兔眼蓝莓单果重最高可达25g。
蓝莓果实通常在开花后70 ~ 90天成熟。
果肉柔软多汁。
种子小，可以和水果肉一起吃，不影响口感。
植物文化“蓝莓”，长白山天池龙女，为了人民的安宁，与妖怪同归于尽。
之后长白山周围长出了紫黑色的果实。
因为龙王想念他的女儿以泪洗面，他变得视力模糊，并患有眼疾。
龙女在梦中说:“想我了，就每天吃几个紫黑色的果子。
”此后龙王想念龙女的时候就吃了几个，几天后眼睛就恢复了。
因此，这种紫黑色的水果被命名为蓝莓。
山下的人们也会摘蓝莓上山吃，称之为眼睛的保护神，可以保护视力，预防眼疾，缓解疲劳。
经常吃这种水果可以保护视力，增强记忆力。
经常吃这种水果可以保护视力，增强记忆力，效果明显增强。
蓝莓含有强大的抗氧化剂，有助于激活脑力，增强记忆力。
美国塔夫茨大学人类营养研究中心进行的一项动物实验发现，喂食蓝莓提取物的小鼠在运动神经功能、记忆力和认知能力测试中得分更高。
收腹富含蓝莓多酚，可以分解腹部脂肪，有助于控制体重。
此外，蓝莓热量低，不会导致肥胖。
保护视力当我们长时间面对电脑时，对我们的视力也是非常有害的。
那么蓝莓可以帮助我们保护视力。
吃蓝莓可以降低38%的老年性黄斑变性风险。
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