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菠萝的营养价值-菠萝有那些营养-

时间:2023-05-25人气:作者: 小编
菠萝的营养价值-菠萝有那些营养?

1.菠萝有什么营养?

营养分析1。
菠萝中含有一种叫“菠萝蛋白酶”的物质,能分解蛋白质,溶解堵塞在组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部血液循环,消除炎症和水肿;2.菠萝所含的糖、盐、酶有利尿作用,适当食用有利于肾炎、高血压患者;3.菠萝味甘,有健胃消食、健脾止泻、清胃止渴的作用。

2.菠萝的营养价值、功效和作用

来自:芝士答案1、菠萝味甘,微酸,性平,入胃肾;具有健胃消食、解热、解酒、降血压、抗癌、健脾止泻、清胃止渴的作用。
可用于消化不良、肠炎腹泻、暑伤体热烦渴,还可用于高血压、头晕、手脚无力的辅助治疗。
2.菠萝所含的糖、盐、酶有利尿作用,高血压、肾炎患者适量食用有好处。
此外,菠萝蛋白酶可以溶解组织中堵塞的纤维蛋白和血凝块,改善局部血液循环,消除炎症和水肿。
3.菠萝中含有一种叫“菠萝朊”的物质,能分解蛋白质,溶解组织中堵塞的纤维蛋白和血凝块,改善局部血液循环,消除炎症和水肿;菠萝所含的糖、盐、酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压患者有益。

菠萝的营养价值-菠萝有那些营养-(图1)

3.菠萝的营养价值和功效是什么?

菠萝的营养价值:菠萝含有大量的果糖、葡萄糖、维生素A、B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶。
味甘性温,有消暑解渴、消食止泻的作用。
其效果如下:1 .帮助消化:菠萝中含有的蛋白质分解酶具有分解蛋白质、帮助消化的作用,对于长期吃太多肉和油腻食物的人来说,是非常适合的饭后水果。
此外,菠萝诱人的香味来自其成分中的丁酸,具有刺激唾液分泌、促进食欲的作用。
2、减肥:菠萝几乎含有人体所需的全部维生素,并能有效帮助消化吸收。
菠萝减肥的秘诀在于其丰富的汁液,能有效水解脂肪;你可以每天在食物中有效地吃吵闹的菠萝或喝菠萝汁,但不要过量或吃未经加工的生菠萝。
一是容易降低口感,刺激口腔黏膜。
二是容易产生菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人会出现皮肤瘙痒等症状。
3、美容:丰富的维生素B能有效滋养皮肤,防止皮肤开裂,滋润头发的光亮,同时还能消除身体的紧张感,增强身体的免疫力。
4、预防高血压:菠萝中含有丰富的促进血液循环的酶,可以降低血压,稀释血脂,吃菠萝可以防止脂肪沉积。
5、咳嗽:新鲜菠萝汁能有效预防支气管炎,菠萝中含有的菠萝蛋白酶能缓解喉咙痛和咳嗽的症状。
扩展资料:有些人吃了菠萝后可能会有一些过敏反应。
他们可能在食用菠萝后约15分钟至1小时突然发病,同时出现腹痛、腹泻、呕吐或头痛、头晕、皮肤潮红、全身瘙痒、四肢和舌头麻木等症状,有的人还可能出现休克等一系列严重过敏症状。
人们习惯说这种菠萝超调反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
引起“菠萝病”的主要致敏物质是“菠萝朊病毒”。
盐水可以破坏“菠萝蛋白酶”的过敏结构,使其对个别体质人群失去毒性。
所以,吃菠萝的时候,可以先把菠萝皮剥开,然后切开,用盐水浸泡,这样可以减少菠萝蛋白酶过敏的意外。
菠萝最好浸泡半小时左右,这样可以预防过敏事件,还可以将菠萝中的一些有机酸分解成盐水。
让菠萝尝起来更甜。
此外,菠萝中还含有草酸,会影响钙和铁的吸收。
用盐浸泡也会中和其酸性,减少对身体可能造成的伤害。
需要注意的是,患有低血压和内脏下垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情;怕冷体质弱的女性朋友最好吃半个以内的菠萝,太瘦或者想增肥的就不要多吃了。
参考来源:人民网-菠萝为什么要泡盐水?计算菠萝的营养价值

4.饮食用药小贴士每周科普——“菠萝”

菠萝又称凤梨,是凤梨科凤梨属多年生草本果树植物。
几乎一年四季都有果实,一年四季都在网上,3-5月上市的春菠萝正好最甜最好吃。
菠萝原产南美洲,巴西至今仍有野生种。
16世纪传入中国,福建、广东、海南、广西、云南均有栽培。
与荔枝、香蕉、木瓜并称“岭南四大名果”。
它以其奇特的外观、绚丽的色泽、扑鼻的香味和丰富的营养赢得了人们的喜爱。
菠萝的功效菠萝富含果糖、葡萄糖、柠檬酸、维生素C、钾、菠萝蛋白酶、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素等营养成分。
具有健脾和胃、燥湿利尿、抗炎消肿的功效,适用于消化不良、小便不利、血粘等症。
菠萝菠萝的禁忌“刺嘴”。
其实这是菠萝在偷偷“攻击”你。
菠萝果肉细胞的液泡中含有草酸钙晶体,在显微镜下看起来像两根尖尖的针。
一旦你咀嚼果肉,针状晶体就会刺穿口腔黏膜。
除了物理攻击,还有化学武器。
菠萝果肉中含有菠萝蛋白酶,能分解蛋白质,破坏伤口,使疼痛加重。
如果遇到过敏体质的人,菠萝也会引起呼吸困难和瘙痒。
有人说:“当你在吃菠萝的时候,菠萝也在吃你。
”菠萝促进消化的作用:菠萝中所含的菠萝蛋白酶能促进蛋白质的分解,帮助消化,减轻肠胃负担。
利尿消肿:菠萝含有大量的水分和大量的钾、钙,可以起到利尿消肿的作用。
清热解暑:菠萝含有大量水分,味道酸甜。
夏天吃菠萝还可以清热解暑,生津止渴。
刺激食欲:菠萝有健胃消食、健脾止泻、清胃止渴的作用。
菠萝诱人的香味来自其成分中的丁酸,具有刺激唾液分泌、促进食欲的作用。
美容护肤:菠萝含有丰富的维生素C,维生素C是一种抗氧化剂,可以抑制黑色素的形成。
所以菠萝有美白皮肤,淡化色素沉着的功效。
菠萝吃之前要用盐水泡一下。
因为菠萝中含有一种菠萝蛋白酶,会刺激我们口腔黏膜和嘴唇的嫩表皮,产生轻微的刺痛感。
盐能抑制菠萝酶的活性,所以在吃新鲜菠萝前,最好用盐水浸泡一下,以防“粘嘴”。
此外,当水果完全成熟或加热后,蛋白酶会失活。
所以烹饪中的菠萝一点都不“咬”。
但是,菠萝蛋白酶也不是没有好处。
它有一大“隐藏技能”——嫩肉!这种蛋白酶可以断裂肌丝和筋、腰丝,使肉更松更嫩。
这也是为什么中餐里会出现各种“菠萝配肉”的原因。
★挑选菠萝的小技巧★——“看颜色,看个头,闻味道”看颜色,自然成熟的菠萝是淡黄色或金黄色的。
相对来说,如果菠萝略绿,需要放置几天再吃;第二,看菠萝头。
新鲜的菠萝叶一般比较硬,呈绿色。
而那种叶子软而干,颜色浅的菠萝可能是不新鲜的;三闻,如果菠萝的颜色是金黄色或淡黄色,香味很浓,那么这个菠萝的成熟度就高。
如果菠萝的颜色是成熟菠萝的颜色,但香味较淡,说明这个菠萝含糖量不高,不够甜,不能吃。
这个菠萝不建议买。
(刘辉整理)

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