米线图片菜谱画册（米线图片库）

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自己怎么用大米做米线

主要过程是将大米捣碎并和成米团之后通过压榨机压制，得到米线。具体原材料：大米，凉水。工具：木桶，米线压榨机 将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干厂将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。

准备当年、新鲜的大米作为主要材料。准备水、 豆浆机。豆浆机为研磨大米使用。新鲜大米浸泡3小时后。尽量泡透。用豆浆机磨成米浆。尽量磨得细腻，口感更佳。舀浆上笼，用旺火蒸熟。压条晾凉，收存。

米线 第一步：在锅里倒上清水300克烧开，把大米粉100克、土豆淀粉100克、澄粉100克倒在盆中搅拌均匀，再把油20克倒进去搅拌均匀，再把烧开的热水，倒在里面，揉成一个面团。

酸甜凉米线的做法大全窍门

1、菜谱简介 凉米线糖醋汁，只要淋上糖醋酱，再撒上一点葱花，就是一道美味佳肴。

2、做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。

3、凉拌米线的做法 米线泡软煮好后过纯净水或白开水放凉 黄瓜胡萝卜去皮切丝，我用的擦丝器，蒜头用压蒜器压成蒜泥，香菜洗净切断。

生菜黑木耳米线的做法步骤图,怎么做好吃

生菜黑木耳米线。生菜黑木耳米线以生菜、黑木耳为主料制作的菜品，颜色成黑色。米线，中华传统风味小吃。

备齐食材，黑木耳泡发后过水焯烫，摘洗干净。

凉拌生菜木耳的做法 材料 木耳适量，生菜适量，鸡汤适量，姜适量，盐适量 做法 将生菜洗净。木耳用温水发好。生菜用开水焯熟，装盘。将发好的木耳用鸡汤煨熟，加盐调味。煮熟的木耳装盘就行了。

具体步骤：瘦肉洗净，切丝，加入少许盐，料酒和蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟。青椒洗净切丝，黑木耳提前泡软，洗净，切丝。干米线提前泡软，放入锅中煮至没有硬心。捞出，用凉水清洗两遍，控干水分。

云南过桥米线可以在家自己做吗?怎么做好吃

1、云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

2、其次，煮汤底。汤底是过桥米线的关键，需要将鸡骨煮成高汤。可以将鸡骨和适量的水一起煮沸，再加入生姜、葱等提味料，慢炖数小时。煮好的高汤可加盐和其他调味品调整口味。然后，准备配料。

3、方法/步骤 1 提前一晚用开水把米线泡软。因为米线比较硬，大家千万记得用开水泡不然会煮不熟。图片是变软后的米线。2 提前准备好各种配菜，这里我用的是平菇，火腿肠和菠菜，菠菜。

4、云南过桥米线，在家可以做吗？食材：干米线 400克，干豆腐 50克，豆芽50克，大骨汤一碗，鱼丸 火腿肠 油麦菜，酸菜，蚝油，盐，鸡精，辣椒酱，辣椒油，麻油，香醋适量。

5、过桥米线的做法如下：配料：米线、豆腐皮、生菜。泡米线：锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡5 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。

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