咸鲅鱼干怎么做好吃好看 咸鲅鱼干怎么做好吃好看又简单

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腌制鲅鱼怎么做好吃

1、然后加入适量的盐、料酒，抓匀，腌制大约20分钟。取盆打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，然后打散，打成面糊，搅拌至没有干面粉，稀稠适中即可。

2、今天将鲅鱼片成片，做了这道香喷喷的麻辣鲅鱼片，麻辣可口，味道鲜美。

3、麻辣鲅鱼的做法：冷冻的鲅鱼先解冻至稍微有些软，不要等完全解冻，然后处理掉内脏，去头去尾，切薄片。抹一层花椒碎，盐，料酒码入盘中，腌制30分钟。葱姜蒜备好。锅里热油，放入鲅鱼中小火煎至两面金黄。

4、用料：咸鲅鱼1条、葱半根、花生油适量、料酒1勺、味极鲜酱油1勺。咸鲅鱼用温水冲洗干净备用。冲洗干净的鲅鱼干去掉头和尾切成一指宽的段。放入蒸鱼用的砂碗中。大葱半根剥去外皮清洗干净切成葱段。

咸干鲅鱼的做法

腌制好的鲅鱼食用时，最好浸泡十个小时以上，以去除鲅鱼的咸味。腌鲅鱼是大连街很多饭店的招牌菜，主食一般搭配玉米饼子。这样粗粗的玉米饼子可以解去鲅鱼的咸，就剩下鲅鱼的咸、鲜、香了。

咸鲅鱼蒸着吃很好吃，在蒸制的时候需要准备咸鲅鱼一条，青萝卜一个，食用油和味精以及葱花与料酒各适量准备一些。

以下是制作茄汁鲅鱼的腌制方法：主料：鲅鱼1条、西红柿280g 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、番茄酱2大勺、糖1大勺、料酒1大勺、胡椒粉1小勺 准备食材。

放入清水中浸泡20分钟。将鲅鱼切成小段。电饼铛刷一层油，将鲅鱼段码入电饼铛，鱼皮朝上。煎至鱼段的两端微微翘起，翻面。此时，一面已经煎至金黄。再煎2分钟左右即可。

鲅鱼干洗净切段，放入适量的盐、鸡精、淀粉腌制30——50分钟，葱姜蒜切段备用。锅内热油放入葱姜蒜爆香，再捞出这些葱姜蒜。将鲅鱼段放入锅内，煎到两面金黄。出锅装盘。

全程干炒，环环炒到出香，没有了水气，非常下酒下饭。

鲅鱼干怎么做好吃?

1、鲅鱼干洗净切段，放入适量的盐、鸡精、淀粉腌制30——50分钟，葱姜蒜切段备用。锅内热油放入葱姜蒜爆香，再捞出这些葱姜蒜。将鲅鱼段放入锅内，煎到两面金黄。出锅装盘。

2、操作方法 01 咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。

3、鲅鱼干用盐腌一下晒成鱼干，洗净切段；锅中适量油烧热爆香葱姜蒜，然后去掉葱姜蒜；放入鲅鱼段，煎至金黄，出锅即可。

4、首先将周伟鲅鱼解冻去除内脏和头，然后清洗干净，切成块装盆备用。然后将蒜切成片，生姜切成片，大葱切成细条，然后收入装有切好鲅鱼的盆子里。然后加入适量的盐、料酒，抓匀，腌制大约20分钟。

5、做法：萝卜干泡五六个小时后捏干水分切丝，鲅鱼切块后用水泡一个小时待用。

6、咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。

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