鲢鱼头汤功效与作用（鲢鱼头汤的做法窍门）

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鱼头汤的功效与作用

1、还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。因此，常吃鱼头汤不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。

2、天麻鱼头汤是一种药膳类的滋补汤水，能够补充大量的蛋白质等营养物质，可以调理女性出现的气血虚弱症状，也能够改善月经量少的情况。如果头发有脱落的现象，就可以多喝一点，能起到控制脱发和养血生发的作用。

3、菊花鱼头汤是一道传统药膳，属于粤菜系。菊花入药众人皆知，其菊香沁人心脾，能清热利头目。而菊花叶为药却鲜为人知，它性平，味辛，甘、有利五脏、清肺热，平肝胆，可治疮痈、头风、目眩及烦热等。

4、将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作。

5、番茄鱼头汤可保护人体心血管，防止血液黏稠和血栓形成。

补肾吃鱼肉

吃鳝鱼，三文鱼可以有补肾壮阳的效果。这两种鱼含有的精氨酸和不饱和的脂肪能够被人体吸收，精氨酸能够抑制男性皮质醇，皮质醇下降后可以提高男性睾酮素。

而且不同的做法也有着不同的口味和营养的价值，常吃鱼肉可以补充丰富的蛋白质，而且脂肪的量不大，所以适合各类的人群食用。黑鱼大家吃过吗，它就有补血补肾的作用。

需要30克鱼胶，200克鹅肉，把鹅肉切成块之后和鱼胶一起煮熟，最后放入盐和少量酒来烹煮，每天服用一次，此疗方具有补肾益精的功效，特别适合于身体虚弱的男性服用。

补肾固精润肺健脾多吃鮸鱼 鮸鱼的肉味非常鲜美，是海产经济鱼类，也是经济价值非常高的鱼类，鮸鱼可以鲜食，也可以做成鱼丸、敲鱼面的上等原料。

哪些食物补肾效果好2 鱼肉，对于想要补肾的朋友来说，在平常可以适当多吃点鱼肉，尤其是深海鱼效果会更棒。

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多种植物化学物质有助于清除体内自由基。接受透析的肾病患者最好多吃点凉拌卷心菜。

花鲢鱼头汤——益气养血清补脾胃

1、花鲢鱼鱼头、姜片、大葱、豆腐、香菜、胡椒粉、盐、味精、鸡汤。清炖花鲢鱼头的做法 首先我们需要准备好材料，然后就是宰杀花鲢鱼了，我们要将鱼头去鳃洗净，然后选择用硬物敲酥至鱼脑外溢。

2、加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤；先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色，加入些许胡椒粉；取出，加蒜叶和葱。

3、中医认为：鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。清炖花鲢鱼头汤炖出来后汤汁浓白，肉质鲜嫩，口感鲜美，是家常菜中的常见汤菜。

4、鱼头汤的做法介绍如下：【制作食材】花鲢鱼头，鱼骨，食用油，生姜，料酒，白糖，小葱，香油，胡椒粉，食用盐。

5、姜2片，油10克，盐8克。第一步：鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下。第二步：葱姜炝锅。第三步：加开水。第四步：大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末。

鱼头煲汤有什么营养?

1、鱼头煲什么汤最有营养 鱼头豆腐汤：鱼头和豆腐都含有非常丰富的蛋白质，两者的氨基酸种类具有互补的作用，一起炖汤食用的话对于人体来说所能补充到的蛋白质更为完全，营养价值也更高。

2、草鱼头汤的功效是益智健脑、暖胃补虚、健脾益气。促进大脑发育、提高脑活性、缓解脑力衰退。含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素，经常吃可以补充营养，提高自身免疫力。具有身体消瘦食欲不振的情况下，可以选择使用草鱼头汤。

3、鱼头汤的作用：祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊 鱼头汤其他系列(18张)风等有一定疗效。

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