牛杂萝卜汤培训 箩卜牛杂汤

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食为先:牛杂用什么做,广州附近哪有学萝卜牛杂

1、在广州吃牛杂不必追求这些品牌，因为说到底萝卜牛杂就是萝卜牛杂，并不会好吃到飞起，各家的味道其实差不多，区别在于选料的新鲜和做的入不入味而已。想吃正宗的，建议还是得到老城区去吃。

2、学做萝卜牛杂就到江门厨煌小吃培训班，厨煌是全国连锁的小吃培训机构，在广东地区，深圳，广州，东莞，惠州，中山，佛山，江门，珠海等都有培训点。牛杂，牛杂碎的简称，就是牛的内脏和碎肉。

3、广东萝卜牛杂汤 主料 牛腩200g 牛蹄筋200g 牛肚200g 牛里脊200g（主料多少随意） 白萝卜1条（大）辅料 食盐适量 老姜随意 葱花3条 牛杂萝卜汤的做法步骤 把所有的主料切片，然后把萝卜切成大块。

萝卜牛杂的做法和配料

大火烧开后转小火慢炖两小时左右 把白萝卜去皮切块，放入高汤中和牛杂一起炖半小时左右 出锅前用剪刀把牛杂剪成小块，装碗里，浇上汤汁和萝卜 这样就可以做出香滑绵软的广东萝卜牛杂了。

萝卜牛杂 食材 牛杂：牛大肠、粉肠、牛腰、牛膀、牛百叶、牛肺、牛肚、牛肝、牛心。香料：八角、花椒、桂皮、茴香、草果、陈皮、香叶、甘松。

做法及配料如下：牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

萝卜牛杂的做法是什么?

洗净牛杂切大块，煮的时候会缩水。爆香香料 放入牛杂炒干水份 放入柱候酱、生抽、冰糖翻炒上色，多炒几分钟更入味。加入一碗水可淹没牛杂便可，烧开转压力锅。

材料：白萝卜，牛肚，大肠，牛肺，香葱，八角，香叶，桂皮，姜，蒜。做法 牛腩切块，放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜冲洗干净，切成块状。冲洗八角，香叶和桂皮，放入小碗。

原料：白萝卜、牛肚、大肠、牛肺。辅料：香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜。做法：牛腩切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。

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