锅包肉的做法视频白糖怎么炒糖浆（锅包肉的糖浆怎么熬）

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怎么做锅包肉家常做法视频

1、做法三：家常做法（2）食材猪里脊肉200克，鸡蛋1个，胡萝卜1/2根，太白粉3汤匙，玉米淀粉4汤匙，糯米粉4汤匙，豆油200毫升，食盐1/3茶匙，鸡精1/2茶匙，料酒1汤匙，米醋5汤匙，白糖2汤匙，白醋2汤匙。

2、因油炸时间长，不能切太薄，以保证肉质不柴，保留猪肉的香味。将切好的肉片清水洗净攥干水分去除血水后倒入少许料酒、盐、胡椒粉抓匀煨口，时间大概5分钟左右备用。 肉片煨口的同时，调出烹汁锅包肉的糖醋汁。

3、锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。

4、里脊肉切0.55MM厚，用刀背拍一下，约15-20块够一盘。

锅包肉的做法

1、起锅烧油放入裹好淀粉的肉片炸至金黄色后，捞出控油装盘。再往锅内倒入调好的汁和水淀粉小火熬至粘稠，放入葱花和姜丝，最后放入肉片翻炒30秒左右，一份美味的锅包肉就完成了。

2、菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。

3、做法锅包肉猪里脊切薄片，胡萝卜切丝待用。切好的里脊放入大碗内，依次加入鸡蛋和玉米淀粉。然后加入糯米粉、盐、太白粉。把料酒加入到大碗中，将上一步加入的粉末调料融化。

4、特别提示 目前锅包肉有两种做法，新派是用番茄酱来调酸甜口味，这里的做法是传统的做法，用白醋和糖来调酸甜汁，原则上白醋和糖按照1：1的一个配比来调制，你可以根据自己的喜好增加甜度或酸度。

锅包肉怎么做才酥脆的家常做法

1、新鲜猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。

2、原料：猪里脊肉300克、姜丝5克、葱丝20克、香菜10克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。

3、将油倒出，加入白糖米醋和一克盐中火熬至汁有些黏稠，随后倒入所有的调料丝翻炒几下。请点击输入图片描述 开大火，倒入肉块快速挂汁出锅。用9度白醋做出来的色泽很清爽。请点击输入图片描述 出锅，装盘。

4、锅包肉 材料 猪里脊肉，鸡蛋，葱，姜，香菜，胡萝卜，白糖，白醋，生抽，盐，水淀粉 做法 猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了。

东北锅包肉怎么做

1、锅包肉是一道非常经典的东北下饭菜，东北锅包肉既可以做成酸甜口味也可以做成咸鲜口味。

2、下面是我自己做的锅包肉，每次儿子都能吃一盘子。(图6是溜肉段) 东北包的锅包肉做法，我将以视频方式回答 锅包肉，色泽金黄，口味酸甜。百吃不厌。现在就把我如何制作的经验分享给大家。

3、锅包肉是东北的一道名菜，吃起来外酥里嫩咸甜可口，而且老少皆宜，尤其是孩子非常喜欢吃这道菜。其实锅包肉的做法和糖醋里脊有一点类似，所以很多人会把这两道菜搞混。

4、不能过厚，也不能过薄，否则都会影响肉质的口感。其次在炸的时候，要在锅中炸两次，第1次炸至两面金黄，第2次要复炸，这样会让炸出来的锅包肉，特别的酥脆可口等等。

5、出锅后，撒上香菜和葱丝，可以做出美味的锅包肉。锅肉作为东北的名菜，流传至今，经过多次改革，从以前的烧焦肉块改良为现在的甜口锅包肉。 另外，这道菜的选择必须选择新鲜的里脊肉，使用的水淀粉最好使用玉米淀粉。

锅包肉的制作方法?

主料：猪里脊肉200克、香葱1根、胡萝卜1/4个、白糖半勺、白醋适量。辅料：大蒜4瓣、生姜1小块、花生油适量、清水适量、玉米淀粉适量、生抽适量、蚝油适量、盐少许。步骤：所有材料清洗干净，准备好，开始制作锅包肉。

锅包肉是东北菜当中一款非常受欢迎的菜式，在大江南北也是受到各个地区的人的喜欢，毕竟锅包肉的制作成品吃起来可谓是外脆里嫩，酸甜适度可口，相当的下饭美味。

》锅包肉制作要点 通过上面介绍，是不是认为锅包肉很简单，往往简单的菜肴又是失败率较高的菜肴，比如青菜都会炒，但是炒出来清爽不变色，锅香味浓就没有那么简单了，下面就看看锅包肉有哪些制作技巧。

做法一：传统做法 食材 猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。

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