排骨汤怎么做有营养排骨汤如何做（排骨汤怎么做好吃又营养丰富）

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排骨汤怎么做?才好喝又营养。

步骤：想要排骨汤不发腥味道香，排骨煮之前的处理很重要。排骨买回家，一定要清水浸泡，尽量泡掉排骨中的血水，这血水是猪腥味的重要来源。

褒汤时，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。

排骨汤按照以下方法炖好喝又营养：在锅里加入热水，把排骨和猪蹄煮沸，然后捞起来，然后把水倒掉。注意是煮沸之后，会浮一些渣之后捞起来。

不能超过高压锅的最大水位线。如果有条件，可以在排骨煮熟后把汤倒出来，然后把排骨放入清水中煮一次，这样可以去除血腥味，汤也更加清淡。煮汤的时候可以加入一些其他的蔬菜，如胡萝卜、土豆等，这样汤会更加丰富营养。

排骨汤怎么做有营养

1、萝卜，排骨，姜片，八角，葱，料酒等 步骤：萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。

2、排骨汤按照以下方法炖好喝又营养：在锅里加入热水，把排骨和猪蹄煮沸，然后捞起来，然后把水倒掉。注意是煮沸之后，会浮一些渣之后捞起来。

3、倒入排骨，加姜片适量。大火煮沸，去腥去血沫。换水，中小火煮1小时。倒入土豆块、胡萝卜块、木耳。小火煮至食材熟烂。加葱花和盐，搅拌均匀。土豆排骨汤成品。

4、将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。

排骨汤怎么炖最好喝又营养

1、最好将排骨剁碎，用热水焯一下去腥，去掉浮水和血水，用清水冲洗干净，再煮汤。04 在小火上炖 小火烹饪会影响排骨的含氮提取物，也就是蛋白质。所以煮的效果比较理想，小火煮出来的汤不仅好吃，而且营养流的少。

2、要炖出好喝又营养的排骨汤，新鲜的食材是必备；排骨的清洗也很重要；焯水去腥很关键；最好进行第二次清洗；最好选砂锅或者钢化玻璃锅；配料也很关键；添加当季新鲜食材如莲藕和玉米等。

3、好喝又有营养的排骨汤炖法如下：材料准备：排骨500克、土豆100克、胡萝卜50克、木耳20克、姜片适量、盐3克、葱花适量等等。倒入排骨，加姜片适量。大火煮沸，去腥去血沫。换水，中小火煮1小时。

4、排骨汤怎么做有营养1 熬骨头汤在煮开的过程中放入一勺醋，能够令骨头里面含有的磷、钙更好的融入汤中，令骨头里面的钙质最大程度的溶解出来，从而提高骨头汤里面的含钙量，并且能够锁住汤中含有的各种维生素。

5、猪肋骨或猪脊骨切成小块，用水冲洗干净。炖排骨的锅最好是不粘锅，这样可以避免炖出的汤黏在锅里。将猪肋骨或猪脊骨放入锅中，加入适量的清水，放入生姜和葱，加入适量的料酒。

6、泡汤里面有蛋白质脂肪维生素含有大量的碳酸钙骨胶原使用以后可以补充身体所需要的营养成分还可以促进骨骼生长等所以适量食用一些排骨汤可以补充身体所需要的成分。

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