清炖鸡的做法高压锅 清炖土鸡高压锅压多长时间

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炖鸡怎么做好吃又简单

其实做炖鸡我极度推荐一定要加放干松菇，干松菇香味浓郁，味道鲜美，口感嫩滑，且富含多种氨基酸、蛋白质等。松菇与炖鸡真的是绝配。家里恰好没有了所以我没放。

第五步，同时再加上点食盐调味，大火差不多炖10分钟的时间，然后转至小火继续炖煮30-40分钟的时间，即可关火，将做好的鸡汤盛出便可享用了。

学会了以上方法，可以将土豆换成山药、香菇等食材，做出来都很美味。炖鸡想要做得好吃，要掌握好3个窍门：鸡块不要只用水简单洗一下，而是要用水清洗后再加面粉抓洗，这样处理后鸡块更干净，做出来无腥味。

鸡是我们家庭餐桌上常见的肉类之一，鸡肉味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢吃。那么怎么炖鸡做好吃又简单呢，下面我来分享一下家常炖鸡的做法。

转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞。

家常炖鸡 炖鸡是妈妈的拿手菜之一，有一股特殊的香味，是任何饭店都做不出的味道。今天把做法编辑成菜谱，只要照着做，你就会吃到最美味的家常炖鸡了。

清炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

清炖鸡做法如下：土鸡杀好治净后用细盐将鸡身内外涂抹均匀，把鸡脖子和鸡脚剁下来，和内脏一起塞入鸡腹内。再把当归、干红枣和枸杞也塞入鸡腹中，腹部朝上放入炖盅里，蒙上保鲜膜放入冰箱里冷藏2到4小时。

清炖鸡的做法步骤 1 将鸡清理干净，斩小块洗净。2 锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。3 焯水后捞出备用。4 葱切段，姜切片。5 香菜切段和末。6 炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。

家常炖鸡 材料：700克鸡肉 辅料：酱油、盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油。练习步骤：将鸡肉切块 ，放入水中焯水5分钟，然后将焯水的鸡肉沥干。锅里放食用油烧热，再放入葱、姜、花椒大料，炒锅。

三黄鸡1000克、玉米100克、食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。一只鸡洗净沥干，去内脏，剁小块备用。玉米解冻取一半使用，锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味。

清炖鸡做法 将生鸡清理干净。2斩成差不多的块。3沸水中焯一回，去除血沫。葱切段，姜切片。5香菜洗净切段。6炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片。7再下入鸡块大火煮开。8撇去浮沫。

清炖鸡的正确方法鸡肉洗干净后直接放进锅里炖，血水都跑到汤里去了，结果鸡汤又黑又腥。焯水后再炖，虽然没什么腥味了，但肉质变得比较柴，说明焯水时间过长，但焯水时间短了血水无法除尽，也不好吃。

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