酸菜炖粉条的做法东北 东北的酸菜炖粉条怎么做好吃

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正宗的东北酸菜炖肉咋做的

1、炖猪肉粉丝。材料：五花肉1块，东北酸菜300g，红薯粉条150g，葱1根，姜1根，干红辣椒2个，红辣椒少量，植物油，高汤，盐，鸡精。做法：粉丝用温水浸泡。酸菜洗净切丝。姜、葱、干辣椒切片，红辣椒切丝。五花肉切片。

2、东北菜酸菜猪肉炖粉条 “要说酸菜的绝配那就是酸菜猪肉炖粉条，我家人都喜欢，每次都要炖上一大锅，酸菜浸透着肉香，猪肉香而不腻，粉条黏糯Q弹，汤汁味道香浓，泡米饭吃那叫一个香，小朋友都能吃掉一大盘。

3、东北酸菜的做法最正宗的做法如下：主料：排骨500g、东北酸菜100g。辅料：油适量、盐适量、味精适量。步骤一：把酸菜攥出来。步骤二：排骨高压锅压好。步骤三：加点味精还有适量的盐。步骤四：然后拿起来一部分，尝尝味道。

4、酸菜炖肉的做法 腌制好的酸菜一棵 掰开菜帮洗净 酸菜切丝 攥去水分备用 猪肉切薄片备用 葱切段姜切末备用 油烧至8分热，放入少许葱姜炝锅。

东北炖酸菜怎么炖?

※一定要根据地区与环境确认腌制时间并保证腌制时间足够，东北酸菜腌制的过程中会产生极大量的亚硝酸盐。在腌制成熟后会转变成硝酸盐。硝酸盐是人体虽无法吸收但可以排出体外的物质。

东北炖酸菜。材料：东北酸菜1根，五花肉片150g，植物油2-3汤匙，葱约30cm，姜1片，酱油1汤匙，盐1茶匙。做法：酸菜洗净，菜要掰下来一块一块洗。把酸菜挤干，然后晾10分钟左右。

将酸菜洗净、切细丝、鸭剁成寸方块。锅放入底油下入葱姜、炸锅后，添入汤，放入鸭块，调料酸菜，炖熟即要。特点：汤鲜味醇、鸭肉酥烂。操作关键：大火烧开、小火慢炖。

东北风格的酸菜，一般大火后转小火20分钟就可以了。四川风味的酸菜，一般不考虑酸菜熟不熟，只看主料的生熟。一般也是煸炒过，在炖煮5--8分钟左右。

东北风格的酸菜，一般需要大火后转小火20分钟便炖熟。原材料：细粉_150克、泡菜50克、葱丝5克、白胡椒粉2克、盐3克、鸡精5克、油脂精炼25克、汤600克。

正宗的东北猪肉酸菜炖粉条里面放的是土豆粉还是红薯粉?

1、要用纯地瓜（红薯）粉，且要条子宽些的，这样的粉条用来炖酸菜猪肉，不仅耐炖不断条而且口感极好。

2、红薯粉。根据查询东北大锅台里的粉条相关消息得知，东北大锅台里的粉条叫红薯粉。因为红薯粉比土豆粉要好吃的，红薯粉都是用红薯。

3、主料：五花肉 500克、红薯粉条或土豆粉条 150克、京葱1根、 蒜瓣3瓣 配料：八角1颗、桂皮少许 调料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、抽 1小勺、 冰糖 10克 做法 猪肉炖粉条 把所有材料准备好。

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