刚死的螃蟹什么样子（刚死螃蟹能吃吗?会不会中毒）

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如何判断螃蟹死了多久

1、螃蟹一般看不出具体死亡多长时间，只能判断死亡时间的长短，可以根据外观、味道、壳硬程度来观察。外观：新鲜的螃蟹煮熟后外壳呈鲜红色，腹部为白色，如果是死亡的螃蟹，外壳呈暗红色，腹部偏灰白色，时间越长，颜色越明显。

2、捏壳：壳变软说明死的时间比较长。看重量：重量减轻，很空也说明死的时间长。看腿：蟹腿耷拉下来，很松也说明死的时间较长。螃蟹死了一定不能吃了。当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。

3、捏壳：螃蟹壳变软说明死的时间比较长。看重量：若是螃蟹重量减轻，很空也说明死的时间长，尤其是冰冻螃蟹。看腿：蟹腿耷拉下来，很松也说明死的时间较长。

怎么看螃蟹死活?

1、怎么看大闸蟹的死活 看眼睛 被捆绑好的大闸蟹一动不动，不能判断是不是活的大闸蟹的话，可以碰一碰大闸蟹的眼睛，看是否会眨动，会眨动的是鲜活的。

2、(切记，不要把捆绑好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹很快窒息而死)碰蟹爪，把最细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，如果是自然弯曲表示是鲜活。解开捆绑好的蟹，看蟹是否爬行，能爬行表示蟹很生猛。

3、判断螃蟹是不是活的方法是触碰眼睛，碰蟹脚，是否会吐泡。触碰眼睛 活的螃蟹，当触碰眼珠的时候，螃蟹就会像眨眼睛一样，将眼珠伸缩，如果发现眼珠在动的话，则说明是活的螃蟹。

4、如何判断螃蟹死了 闻螃蟹的气味是判断螃蟹死活的最佳方法，若闻到一股臭味，即证明螃蟹已经死掉了，并且已开始分解腐烂。

5、看大闸蟹的眼睛和嘴里的泡泡。挑选的时候，可以用手指轻按蟹眼边的壳面，如果蟹眼马上动，则说明其生命力充沛，也可以将手指放于蟹爪间，如蟹爪有力，则表示螃蟹的生命力很强。

6、这个方法区别大闸蟹的死活特征必须要多观察。解绳看状态。如果在触碰眼睛没有反应后，您可以解开绑在螃蟹身上的绳子，放到桌面看是否还能爬行或者脚爪伸缩，若无此特征则代表已经死亡，必须丢弃。

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