家庭做牛排用什么锅（家庭做牛排用什么锅最好）

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煎牛排用什么锅呢?

1、没有腌制牛肉（没有放嫩肉粉之类的调料） ，烹制的时间没掌握好。一般煎牛肉先要用大火煎1分钟后翻个，转中火煎2分钟。之后可按喜欢的熟度用大火煎制。

2、可以，最好是平底锅.将牛肉切成薄片，不要太厚。

3、想要让牛排好吃，配料的加入也很重要，比如加入适量的红酒，要选择干葡萄酒，加入一些白糖，可以选择白砂糖，在添加的时候比例一定要把控好，红酒白糖的比例应该是2：1，这样能够让牛排的口感变得更好。

4、煎出来的牛排很嫩。用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。而橄榄油的烟点一般在180度左右，所以在炒菜或者是煎炸的时候油温不要太高，采用热锅冷油的方法，尽量缩短橄榄油加温的时间，这样能保存较多的橄榄油营养。

5、平底锅煎牛排需要的时间取决于对于牛排的口感，若是想要成熟度高一些的口感，比如八分熟的牛排，则需要20分钟左右，但若是想要成熟度低一些的口感，比如5分熟的牛排，则需要12分钟左右。

6、究竟有没有办法能够解决这个问题呢。答案当然是有，而且，非常简单。普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘。

牛排用什么锅煎最好吃

可以用法国品牌欧贝克的不粘锅哦~煎牛排最好是用平底锅，而欧贝克的平底锅很好用，基本上不会粘锅，而且不含有毒物质，让你可以放心享受美食~而且欧贝克的锅加热快，又节能，可以更快煎熟，以及控制火候。

煎牛排应该用热锅，具体做法如下：食材：牛排、黄油、黑椒汁。牛排解冻后，开火预热，并放入黄油。（温度要高，最好是250-280度）把牛排放进锅里，先煎一面。一分钟后，把牛排翻到另一面，继续煎一分钟。

当然如果时间不允许，也可以浸泡在冷水中解冻，但最好将真空包装袋适当放气，因为牛排解冻后体积会增加，在真空包装狭小的空间内受到挤压，会像拧毛巾一般流失掉宝贵汁水。

这次在超市买了美国牛排自己在家做,想问下煎牛排最好用什么锅?

煎牛排用什么锅都可以吗 煎牛排锅具的选择非常重要，最好能够使用不粘锅，用铸铁不粘锅那么就会更加不错，自己在家里面做也不用太过讲究，只要把牛排做的好吃就可以了。

煎牛排的时候，先在锅里刷上食用油，然后等锅热了之后再放约5克黄油牛排会更加美味。等油都放好了就放牛排。注意牛排一定要放平整，如果有特别厚的牛排可以适当削薄，否则会导致受热不均影响牛排的口感。

煎牛排一般用什么锅 牛排是西餐里面必不可少一种食物，当然也并不是说牛排只能存在于西餐厅，其实我们也能在家DIY出酥脆可口的牛排哦。煎牛排是一个非常讲究的过程，不仅是用油需要讲究，用的锅也是同样有区别的哦。

起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。

第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行)，把牛排放上去稍稍煎一下。 忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁(发挥你的想象力)，这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。

煎牛排用电饼铛还是平底锅好?

1、电饼铛类似于我们家庭常用的平底锅，可以煎各种食物，而且由于锅底是平的，所以受热更加均匀。

2、煎牛排用生铁平底锅最好，它比一般的不粘锅能吸收水分！煎出来没那么油腻！平底锅，黑色的那种.这类锅不会粘锅，不过不能用硬物清洗，要用软布，还有要用木制锅铲，否则会导致锅报废。

3、煎牛排用平底锅。其实市面上是有煎牛排专用的平底锅的，最好可以网购或者去周围大一点的超市购买，这样买的锅才有保障。如果实在买不到这样的锅也可以买家用的锅底比较厚的平底锅。

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