芥末油与作用及食用方法 芥末油的功效与作用及食用方法

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芥末粉的使用方法(芥末粉食用方法)

1、芥末粉的使用方法：粉丝放入冷水里泡软，放入开水中稍煮一下至透明，捞出后用冷水过晾。鸡胸用大葱、姜片、花椒、八角、盐、煮熟后捞出，撕成细丝，黄瓜洗净切丝、香菜切段、蒜切碎。

2、要食用芥末粉，可将它调制成糊。首先要往芥末粉中加入适量的四十度左右的开水并拌均匀。再往芥末糊中添加油、盐、醋之类的调味品，然后再将它放置在40℃左右的环境下两到三个小时即可。

3、芥末粉应选择原料新鲜、色泽较深的佳品。将芥末粗粉用粉碎机粉碎，粒度要求在80目以上，越细越好。将20kg芥末细粉加40~50kg温水调成糊状，加入1kg白醋调pH值为5~6。

4、方法是用温水把芥末调开！再加入少许油、盐、醋、糖，搅拌均匀，放在温度高的地方使之发酵，4-5小时后即可出香辣味，并且食用。

5、储存方法：芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右。芥末不宜长期存放，当有油脂渗出并变苦时就不要继续食用了。在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。

芥末油的食用方法?

芥末用水调匀(不能太稀)，放到火上去烤，然后再盛放到蒸锅内稍蒸一下辣味即可出来；用滚开水冲入芥末调和拌匀，然后加盖，放于阴凉处几小时，也可出辣味；在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，且风味更佳。

建议在吃芥末油的时候可以搭配木耳一起吃，首先将木耳处理好，然后将芥末油、鲜贝露、陈醋、盐等一起放到碗里搅拌均匀，接着淋到木耳上就可以直接吃了。芥末油适合凉拌食物，其辣味强烈，可以刺激唾液和胃液的分泌。

青芥膏不易拌匀，可加芥末油调匀后再加入拌制。芥末烩牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：芥末味 工艺：焖 芥末烩牛肉的制作材料：主料：牛肉1750克。

芥末油拌木耳 材料 木耳，鲜贝露，陈醋，芥末油，盐 做法 正在泡着的木耳 木耳撕成小朵，用沸水焯一下，然后用冷水冲凉。准备鲜贝露，陈醋，芥末油，盐，倒进一个小碗里，搅拌均匀。

胃炎、消化道溃疡患者忌食，眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。

芥末功效与作用

1、减少痛经频率。02 芥末可以杀菌消毒，减少体内的大肠杆菌和细菌病毒等，方便排毒。

2、芥末油还有美容养颜功效。芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。

3、⒌芥末油有美容养颜的功效。在美体界，芥末油是很好的 *** 油。⒍芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。

4、芥末辛辣，可以增加食欲，促消化，加快人体新陈代谢，可以起到开胃，治疗食欲不振的作用。含有的芥子油，有强效的杀菌作用，可以杀灭食物中的有害细菌，还可以调节内分泌，加快血液循环，可以起到美容养颜的功效。

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