酸菜鱼哪个地方的菜-酸菜鱼是哪个地方的菜

酸菜鱼哪个地方的菜-酸菜鱼是哪个地方的菜1、酸菜鱼是哪个地方的菜3、冬天喝#巨下饭的家常菜#酸菜鱼4、酸菜鱼哪个地方的菜6、好吃的爆炸的川味酸菜鱼1、酸菜鱼是重庆的，2、一说始于江津地区，当地渔夫打捞大鱼卖钱，小鱼留着吃，太多就与农家人换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼煮汤，发现味道鲜美可口，传承至今，一说源自壁山县来凤镇，这世代以鱼为家常菜且烹鱼高手多，酸菜打底绝混又并科具切素敌做的水煮鱼很受欢迎，又趁胜推出酸菜鱼，

酸菜鱼哪个地方的菜-酸菜鱼是哪个地方的菜

本文目录一览：

1、酸菜鱼是哪个地方的菜

3、冬天喝#巨下饭的家常菜#酸菜鱼

4、酸菜鱼哪个地方的菜

6、好吃的爆炸的川味酸菜鱼

一、酸菜鱼是哪个地方的菜

1、酸菜鱼是重庆的。2、一说始于江津地区，当地渔夫打捞大鱼卖钱，小鱼留着吃，太多就与农家人换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼煮汤，发现味道鲜美可口，传承至今。一说源自壁山县来凤镇，这世代以鱼为家常菜且烹鱼高手多，酸菜打底绝混又并科具切素敌做的水煮鱼很受欢迎，又趁胜推出酸菜鱼。

三、冬天喝#巨下饭的家常菜#酸菜鱼

这款适合不吃辣的你！酸菜鱼金汤！下饭菜，杠杠哒！

By 梦之瑄1

• 草鱼 半条
• 好人家酸菜鱼料 1袋
• 花椒粒 一小把
• 姜片 5片
• 蒜 6瓣
• 葱 2根
• 料酒 适量
• 植物油 适量

1、同事钓的大草鱼

2、刮鳞，去内脏

3、片鱼

4、分解完成

5、酸菜鱼料

6、三包料

7、鱼片&鱼骨头分开，分别倒入料酒，鱼片用腌鱼料腌制，鱼骨头用料酒，盐，白胡椒粉腌下

8、抓匀

9、坐油放入花椒粒爆香，忘了又加了一个辣椒，不吃辣不要加啊！一个吃不出来

10、倒入姜片，葱段，蒜片爆香

11、酸菜包

12、倒入酸菜包翻炒

13、倒入鱼骨头煸炒

14、加入调料包

15、添水，煮开，煮十分钟

16、捞出煮好的鱼骨头放入盆中

17、水中下入鱼片，水开煮三分钟就好

18、连汤倒入盛鱼骨头的盆中

19、撒上葱花花椒粒，浇上热油，就好了

20、金汤的酸菜鱼，超级下饭！

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

暂未发现相克的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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四、酸菜鱼哪个地方的菜

1、酸菜鱼源自重庆，它是重庆当地的经典名菜，早在上世纪90倒厂执散什每述年代就已经全国闻名，为重庆菜肴中的代表作之一。酸菜防顶执去鱼以独有的调味技术，深受广大客户的喜爱。酸菜鱼以草鱼为主料，烹饪时加入酸菜进行调味，敌坏液风味独特，因酸辣可口画低胞光优零流美半手红遍大江南北。2、酸菜鱼是重庆当地的名菜，它味道酸辣可口，富含丰富的蛋白质成份，酸菜中的乳酸不仅关简直标免万米帝收能提高人的食欲，还能让铁元素更林其候粉井充足的吸收。多以鲜草鱼为主料，配以当地自制的酸菜，成菜肉质细嫩，被别述教广为流传，在重庆一带最受欢迎，现在已呈流行菜品，全国各地都会制作。

六、好吃的爆炸的川味酸菜鱼

By 爱吃会做的Linda

用料

• 草鱼 1条（两斤以上)
• 酸菜鱼调料 1包
• 泡椒 一小包
• 花椒颗粒 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 1茶匙
• 鸡蛋 1个
• 鸡精 少许
• 香菜 5根

做法步骤

1、市场买鱼的时候叫老板片好鱼片，反复清洗至没有粘液

2、鱼头鱼骨放一边

3、酸菜鱼料包里的腌料拌鱼片，放一个鸡蛋

4、反复抓揉至吸收

5、油热放油头鱼尾和鱼排煎一小会

6、加水煮至汤变牛奶色，放入酸菜鱼料包的粉包，大概20分钟后捞出

7、在鱼汤里加入小米辣和泡椒，看个人吃辣程度

8、酸菜用油炒香放入鱼片一起出锅，和鱼排鱼头鱼骨一起

9、放入花椒和香菜，烧热油淋上面

10、油要多一点

11、麻辣面鲜香

小贴士

酸菜要炒一下，鱼骨煮好后单独煮鱼片，一会儿就好，时间不宜过长。

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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