黄酮的作用-黄酮的功效与作用是什么

三、哈佛大学：多吃含类黄酮的食物

随着我国老龄化问题的突出，老年疾病也受到社会各界的广泛关注，其中帕金森就是一种典型的老年疾病，造成这种疾病的主要原因是因为大脑的部分区域控制运动的神经细胞退化，从而导致大脑的区域不再产生足够的多巴胺，不能很好的调整和控制人体肌肉。

患者常常伴有身体的一侧手臂或腿不自主地颤抖的症状，严重者可能两侧身体都会出现颤抖的情况。同时，还会出现肌肉僵硬，难以做出动作，走路弯腰，面无表情等症状。这种疾病会大大地降低人们的生活和工作质量，需要引起人们的重视。

《中华医学百科全书》中提到，帕金森这种疾病受其遗传影响，且男性受的影响大于女性，因为帕金森疾病症状发展比较慢，所以诊断也有一定的困难，已经成为困扰中老年人的一种常见疾病。

那么，在面对帕金森时真的束手无策吗？目前科学家发现，在患有帕金森疾病的男性中，适当吃一些含有类黄酮的食物，可以降低死亡风险。

研究表明，最新研究显示 ，男性和女性常吃浆果也许可以降低罹患帕金森病的风险，而男性如果常吃苹果 、柑橘等富含类黄酮的食物 ，还可以进一步降低患此病的风险。

什么是类黄酮呢？类黄酮也叫维生素P，是指一些水溶性的植物色素，也被称为生物类黄酮，它广泛存在于瓜果蔬菜之中，目前总共发现有6000多种，对人的健康以及疾病的预防很有益处。

美国哈佛大学公共卫生学院在一项研究中跟踪了49281名男性与80336名女性，在实验中他们被要求摄入茶，浆果，苹果，红酒，柑橘这五种富含黄酮类的食物，来记录帕金森的发病率。

通过20年的跟踪观察，研究者记录了每人每天的类黄酮食物摄入量，与帕金森病的发病率。研究发现，在男性实验者中，类黄酮摄入量排在靠前位置20%的人比黄酮摄入量排在末尾20%的人患帕金森的风险降低了40%左右。这项研究表明，类黄酮的食物，尤其是花青素可以起到保护神经的作用。

在哈佛大学发表的神经学杂志中，也指出了，如果每天至少使用约250克类黄酮食物的人，认知能力下降的风险会降低20%左右。

之所以黄酮类食物会有如此显著的作用，是因为类黄酮的代谢产物可以帮助身体清除有害的自由基。除此之外，还能调节一氧化氮和酶，抑制钙离子流失，起到很好的抗凋亡与抗炎作用。

“每天一种类黄酮，医生与我不相逢”，这是在成分界广为流传的一句话，足以证明类黄酮对于预防疾病的功效，类黄统除了对帕金森病的治疗有帮助，其在预防其他疾病方面也发挥着很大的作用。

关节炎一直是困扰着许多老年人的疾病，据统计，我国50岁以上的人群半数患有关节炎，这种症状在临床的表现多为关节的红肿、胀痛或者关节畸形等，严重者还可能导致关节残疾。这种疾病也会对我们的生活质量造成很大的影响。

类黄酮的食物可以强化关节，免疫炎症。这是由于类黄酮可以增加关节内胶质的能力，减少发炎症状，使关节伤害的复原速度加快。同时，类黄酮还可以影响免疫细胞的分泌及运动，减少细胞对疼痛的反应。在医学上可用于治疗一些慢性的疼痛和治疗炎症性疾病。

除了关节炎，类黄酮的食物还对心脏病有着很好的治疗效果，心脏病患者往往表现为心悸，呼吸困难，咳嗽等等症状，这是由于心血管堵塞、心脏受损造成的。心脏病发病迅速，症状严重，可能危及人们的生命危险，是非常需要重视的疾病。

多食用类黄酮类食物，还可以预防癌症。多种不同的癌症风险都可以通过食用类黄酮的食物来降低，这是因为类黄酮类食物拥有抗氧化的作用，可以预防乳腺癌，前列腺癌，直肠癌等。

尤其是对于有抽烟饮酒习惯的人，对黄酮可以降低其癌症的患病几率。但也不能完全依靠类黄酮类食物，摄入类黄酮的食物，并不能抵消吸烟的死亡风险，所以对于吸烟饮酒的人群来说，及时的戒烟戒酒是最好的方法。

类黄酮还对病毒感染的治疗有作用，类黄酮的化合物已被证明具有抗病毒和抗菌的功效。一些类黄酮可以有效的防止病毒的细胞复制，如SARS 和 RSV 病毒等。不过目前对这些黄酮类化合物在体内如何对抗病毒还不明确，需要进一步的研究证明。

此外，类黄酮的食物可以帮助伤口愈合，可以抗血小板凝聚，增加血管弹性，减少血栓，降低血稠度等作用。运动员如果服用生物类黄酮受伤情况会明显减少，伤口愈合状况也会更好。

生物类黄酮在处理脆弱的毛细血管有关的疾病尤为有效，比如说牙龈出血，静脉曲张瘀汤等这些情况，以及拉伤和扭伤。如果患者有上述的这些问题，服用优质的生物黄酮复合剂会给治疗提供很大的帮助。

既然类黄酮的好处这么多，那么应该如何正确地摄入类黄酮呢？

很多植物和水果中都含有类黄酮，而由于种类的不同，所富含的类黄酮种类也不一样。类黄酮主要有六类，包括：花青素、黄酮醇、黄烷醇、黄酮、黄烷酮和异黄酮。

其中，最广泛存在的一类是黄酮醇，在一些常见的蔬菜如椰菜、甘蓝、洋葱等都含有丰富的黄酮醇，也存在于一些水果的果皮中。黄酮醇有助于调节机体，对于一些化合物的反应有抗过敏，抗癌症，抗炎症的功效。

花青素在自然界中也是大量存在的，含花青素较高的食物有萝卜，樱桃，红酒等，花青素拥有良好的抗氧化作用，可以帮助人们清除自由基。同时，花青素还可以作为食品防腐剂使用，满足了天然，安全，健康的要求。

黄烷醇是一种天然的化合物，主要存在于水果种子中，不仅存在于苹果这种自然食物中，在一些绿茶和巧克力中也广泛存在。黄酮醇可以降低血液中血小板的粘性，维持健康的血液流动，对于维持人们的血管健康有很好的辅助作用。

异黄铜是一种酚类化合物，存在于大豆类食品中如豆浆，它不仅可以预防更年期的综合症，提高女性的雌性激素水平，还可以预防改善骨质疏松，预防乳腺癌等多种疾病。但要注意的是，少女，孕妇和患有严重心血管疾病的人都要谨慎食用。

除此之外，一些橘子，橙汁以及柠檬中含有黄烷酮，芹菜，薄荷，百里香中含有的黄酮，都对疾病的预防有很多的益处。

类黄酮的好处如此之多，人们每天的摄入量应该是多少呢？专家建议，每人每天的摄入量应该达到500到600毫克，相当于一小盒蓝莓，平时在饮食方面也要注重食品的全面性和多样性，每天应吃500克不同种类的蔬菜和200到350克新鲜的水果。

类黄酮的食物对我们人体的健康有许多的好处，可以帮助我们预防炎症，心脏病，癌症等疾病，同时，还有延缓衰老，保护神经等功效。而这些食物的获取也并不难，常常来源于我们生活中常见的一些蔬菜水果之中，平时可以增加这些蔬菜水果的摄入来预防疾病。

参考资料：

[1]富含类黄酮食物可防帕金森病[J].健康指南(中老年).2011,(3)

[2]中华医学百科全书 神经病学[M]. 崔丽英主编. 2019

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四、黄酮的功效与作用是什么

黄酮是一种可以消炎杀毒、改善睡眠、保护心脑的化合物，具有调节机体机能、抗衰老、改善血液循环、促进新陈代谢等作用。黄酮的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。黄酮可以改善血液循环，可以降低胆固醇，向天果中的黄酮还富含有一种PAF抗凝因子，可以大大降低了心脑血管疾病装且呼利审的发病率，也可改善心脑血管疾来自病的症状。黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出，增进品提非松叫任氢持亲吃上伤口愈合和止痛，栎素由于具有强抗组织胺性，可以用于各类敏感症。