麻辣香锅的食材_麻辣香锅的食材和做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于麻辣香锅的食材_麻辣香锅的食材和做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

文章目录列表:

• 1、用麻辣香锅的料做麻辣香锅怎么做
• 2、麻辣香锅的麻辣香锅酱的详细配方及炒制过程？
• 3、麻辣香锅的做法，虾兵蟹将麻辣香锅怎么做好
• 4、请问：麻辣香锅的起源
• 5、麻辣烫店里一般有什么做的食材

一、用麻辣香锅的料做麻辣香锅怎么做

二、麻辣香锅的麻辣香锅酱的详细配方及炒制过程？

【材料】
鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿 50 克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、生抽、油各1汤匙、 盐适量
【做法】
1.鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。
2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟，再放入芹菜炒2 分钟。
3.依次放入生抽、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。

三、麻辣香锅的做法，虾兵蟹将麻辣香锅怎么做好

步骤
虾兵蟹将麻辣香锅的做法步骤11.螃蟹一分为四，对虾去虾须。沥水
虾兵蟹将麻辣香锅的做法步骤22.土豆切粗条，藕切片，玉米切片
虾兵蟹将麻辣香锅的做法步骤33.大蒜芹菜切段，其他调料洗净备用
虾兵蟹将麻辣香锅的做法步骤44.起油锅放重油，放入土豆藕玉米表皮炸黄捞起备用
虾兵蟹将麻辣香锅的做法步骤55.放入螃蟹虾炸表皮发黄发脆捞起备用
虾兵蟹将麻辣香锅的做法步骤66.起新油锅，放入适量油，放入葱白蒜姜花椒八角辣椒炒香
虾兵蟹将麻辣香锅的做法步骤77.放入刚才油炸过的所有材料翻炒
虾兵蟹将麻辣香锅的做法步骤88.放入酱油炒上色，放入料酒适量开水继续煮一会
虾兵蟹将麻辣香锅的做法步骤99.放入葱白，芹菜，盐翻炒均匀，撒鸡精出锅
虾兵蟹将麻辣香锅的做法步骤1010.装盘！（最上面放香菜做点缀，我没有就省了。28厘米不锈钢脸盆满满一盆，3-4人份。）

四、请问：麻辣香锅的起源

辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味。
当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃。有客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重的食物。近年来，一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。

五、麻辣烫店里一般有什么做的食材

麻辣烫店里的食材一般有撒尿牛肉丸、牛百叶、鸭血、冬瓜、油麦菜、豆腐皮、花菜、粉丝、面条、宽粉、午餐肉、培根、香肠、火腿肠、豆棍、腐竹、豆腐、豆泡、龙利鱼、猪肉、鸡肉、牛肉、土豆片、山药、鸡蛋、皮蛋、鸡蛋豆腐、白菜、苕尖、菠菜、火锅丸子等等。

1、撒尿牛肉丸

现实中的撒尿牛肉丸，虽然不及电影《食神》中那样Q弹，但也有很好的口感。撒尿牛肉丸的特色就是有！嚼！劲！让人越嚼越上瘾，而且浆汁喷发的时候，让人惊喜连连。

2、牛百叶

经过处理的牛百叶爽脆可口，与麻辣口味十分相搭，虽然外观不好看，但怎么吃都很质感。关键的是，牛百叶的营养价值特别高，具有补益脾胃，补气养血的功效。

3、鸭血

虽然是家鸭的血液，但经过处理后完全没有异味，只有浓浓的鸭香味道。这种食物同样特别适合麻辣口味，经典的川菜毛血旺几乎就是依靠这种食材，同样在麻辣烫中也很好吃。

4、冬瓜

冬瓜不仅有养颜美容的功效，还拥有特别清香的味道。冬瓜拥有较多的水分，煮烫以后口感水灵软嫩，能很好地除燥，所以特别适合麻辣烫这种美食。

5、油麦菜

麻辣烫少不了水灵灵的蔬菜，油麦菜就是很好的食材。经过煮烫以后味道清香自然，口感清脆，提升整体的口感，是任何麻辣烫都需要加入的一种食材。

以上就是小编对于麻辣香锅的食材_麻辣香锅的食材和做法问题和相关问题的解答了，麻辣香锅的食材_麻辣香锅的食材和做法的问题希望对你有用！