大家好!今天让小编来大家介绍下关于菜饽饽玉米面做法玉米面薄皮大馅 的问题,来看看吧。希望可以帮助到你哦!
热量约120大卡
饽饽是用玉米面制作而成的一种食品,其颜色金黄,有粘性,味香可口。北方的饽饽很耐饿,携带方便,风味独具,至到今天仍是颇为风行的食品。由玉米面制成饽饽热量不高,营养价值丰富,味道香甜。所用材料也简单易得,制作过程和条件也简便易行,也、是人们休闲时常自制的食品
玉米面儿的菜饽饽是发面的,他是放了苏打的小苏打,可以让面起发。
用料
玉米面,红皮萝卜
粉条,虾皮
大葱,猪油
花生油,蚝油
香油,鸡精
盐
步骤 1
玉米面自己喜欢弄多少就和多少,手法不同用面量不同,用滚开的水烫,边烫遍用筷子搅拌,不要烫太稀,要有疙瘩有面的那种,然后用凉水再和到软硬适当就好
步骤 2
做馅:把红萝卜处理干净,擦成丝,过水焯一下,然后过冷水把多余水分挤干,切几刀,待用;粉丝用水煮七八分熟捞出,晾凉切碎待用;大葱切碎,锅里入猪油花生油烧八成热放葱碎跟虾皮爆香,关火,油温降下去后放入萝卜跟粉,放入调料(其实料越简单味道越好,调料太多吃着满嘴调料味)
步骤 3
把和好的馅攥紧成一个球,不要太大,要不真的包不进去
步骤 4
取适量烫好的玉米面,在手上摊开成饼皮,别太厚
步骤 5
把菜团放在玉米饼皮上,然后就一点一点的从下往上挤面,把馅往里面按,这个过程个人认为比较虐心,不能着急,要不玉米面会散,慢慢往上收口,实在收不上就拿别的玉米面补上,然后再往一起攥直到表皮光滑(感觉旁边面如果比较厚,可以轻轻往下刮点,再转圈攥,)过程别太用力哦
步骤 6
经过修修补补之后,包好了
步骤 7
上锅蒸25分钟,也可以用平底锅,那样的味道比蒸出来的还好
关于菜饽饽玉米面做法玉米面薄皮大馅 介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。【景洪天气预报】西双版纳9月9号到9月14号的天气
景洪是西双版纳的一个城市,以下是9月9号到9月14号的天气预...(2 )人阅读时间:2023-08-04【高铁能不能吃泡面】高铁上能不能吃泡面
高铁上能不能吃泡面1. 高铁或者动车上并没有明令禁止不能食用...(3 )人阅读时间:2023-08-04【空调怎么拆开清洗】空调怎么拆下来清洗
空调怎么拆开清洗1. 关掉电源:在拆卸空调之前,首先要关闭电...(3 )人阅读时间:2023-08-04【贺知章被称为什么】贺知章被称为什么称号
1. 贺知章的称号:贺知章被称为“诗狂”。他以绝句见长,写景...(4 )人阅读时间:2023-08-04